でかい餃子といえば

本日は天気も良いし，墓参りに行ってきたですよ。
なにしろしばらく行って無かったし，GW中は絶対混むし，合間の平日が一番楽だろうなということで。
しっかし，市川市ってのは道路事情悪すぎ。たかが15キロくらいなのに片道1時間って笑える。広すぎて管理できないんだったら，もうちょっと浦安にあげればいいのに。行徳辺りまで。なんつて。

そんなわけで（どんなわけだ），帰りは「ひさご」の餃子ですよ！




今となっては，ジャンボ餃子も珍しくないですが，「ひさご」はほぼ元祖なわけです。
今となっては無くなってしまったJR市川駅近くの本店には，オレが小学校に上がる前から行ってた記憶があるので，軽く30年以上はやってたんだろうな。いや，叔母さんはおれら（従兄弟含む）が生まれる前から行ってたみたいなので，少なくとも40年は固いか。

本店は，”ここだけ昭和初期かよ...？”ってくらい，ドブ板健在なさびれた一角にあって，怖そうな親父さんを横目で見ながら，でっかい餃子とタンメンを食べるのが好きだったです。餃子は焼き色もついているものの，ほとんど揚げてあるくらいで，具は独特の甘みがあり，それとラー油があうんだよな。ボクのオリジナルラー油は割とこれをイメージしてます。

その本店が去年あたりに閉店。再開発エリアになったためらしい。親父さん，元気かなー。
で，その「ひさご」の支店が市川大野にある，というのは聞いていたものの，なかなか行けずじまいで。
でも，入ってみたら，あのラー油も，ラー油精製後っぽい一味唐辛子系調味料とか，メニューとか，ほぼそのままだし，平日の4時過ぎに30分いただけなのに，餃子のお土産が15，6人前は出ていたですよ。
商売繁盛，嬉しい限り。

で，そのタンメン。




あー，これこれ！

1）この平打ち麺って，最近，どこにも無い。
この形が一番スープが絡みやすい。太麺って，あご疲れるだけジャン！っていう人は，多分，これ好きだよ。

2）この透き通ったスープ。
背脂もいいんだけどさ，最近，どこ入っても背脂ばっかで...。この塩味ストレートな旨味を知れ！的な。

3）この野菜の量。
もやしはおそらく一袋以上。いや，他にはキャベツとニラと人参少々で，ほぼもやしなんだけど，量的には麺よりある。野菜の量はJR市川店の時よりも若干増えてる感じで，おそらくそれは息子さんになって，ひとつかみの量が増えたってことなんだと思います。ナイス。で，麺を下から引っ張り出して食べて，残った器を見ると，まるで，たったいま出てきた野菜スープ状態。これがね，甘辛餃子とよーーーく合うわけですよ。

もうね，半分，気を失いながら，夢中で食い終わったら腹パンパンですよ。
いいとこだな，市川！また来るぜ，市川大野！...あれ？
てな感じで，そんではまた。ハヴァナイス金色週間。